İzmir Köfte

yorumsuz
2 views

Önümüzdeki bir kaç gün sizlere köfte tarifi vereceğiz, gerek diyetisyenler gerekse beslenme uzmanları oruçlarda sık tüketilmesi gerekenlerde geçirilen bazı köfteler söyledi onları paylaşmak istedik, yapılışı hazırlanışı ve neler kullanıldığını anlatarak sizlere enfes bir izmir köfte tarifi veriyoruz.

Genel Bilgiler;

Kategori : Köfte Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Usta : Arda Türkmen
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Hazırlanma : 30 dk
Pişirme : 40 dk

Malzemeler;

– 500 Gr Az Yağlı Kıyma
– 4 Adet Biber
– 1 Çay bardağı Domates Suyu
– 4 Dilim Ekmek İçi
– 1 Çay kaşığı Karabiber
– 1 Çay kaşığı Kimyon
– 1 Adet Kuru Soğan
– 4 Adet Patates
– 1 Çay bardağı Su
– 1 Tatlı kaşığı Tuz
– 1 Adet Yumurta

Kızartmak İçin;

– Kararında Sıvı Yağ

Hazırlanışı;

Kıymanın içine,rendelenmiş soğanı yumurtayı , ufalanmış ekmek içini,tuz,karabiber ve kimyonu koyup karıştırın.İyice yoğurduktan sonra 2 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.Avucunuzla yuvarlak şekil vererek bir parmak kalınlığına getirin. Patatesleri soyup,köfte büyüklüğünde,yarım santim inceliğinde kesin.Bir tavada sıvı yağı kızdırarak patatesler kızartın.Aynı yağda köfteleri kızartarak yağını havlu kağıt yardımıyla süzdürün.Dikdörtgen bir kaba bir patates,bir köfte olmak üzere dik olarak dizin. Aralara sivri biberleri koyun. Üzerine 1 çay bardağı domates suyunu sui le karıştırarak dökün.Önceden 160-180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirip,sıcak olarak servis edin.


Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 6 Ağustos 2012

Konu hakkında yorumunuzu yazın