Kereviz Dolması

yorumsuz
2 views

Bu sefer size belki de daha önce hiç duymadığınız bir tarif vereceğim, yemeğimizin ismi kereviz dolması tadı ise mükemmel diyebilirim. Öncelikle bu tariflerin daha önce denenip sunulduğunu söylemek isterim içiniz rahat olması için. Ayrıca akşam için hazırlamanız gereken yemeğin pişme süresi 30 dk olduğu için pekte yapmakta acele edilmeyebilinir.

Genel Bilgiler;

Kategori : Dolma Sarma Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Porsiyon : 6
Hazırlanma : 15 dk
Pişirme : 30 dk

Malzemeler;

– 1 Adet Havuç
– 6 Adet Kereviz
– 3 Adet Kesme Şeker
– 1 Adet Kuru Soğan
– 1 Adet Limonun Suyu
– 1 Adet Patates
– 1 Kahve Fincanı Pirinç
– 5 Su bardağı Sıcak Su
– 1 Çay bardağı Su
– 2 Çay kaşığı Tuz
– 1 Çay bardağı Zeytinyağı

Hazırlanışı;

Havucun uç kısımlarını kesip üzerini kazıyarak temizleyin. Küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp doğrayın. Soğanı soyup zardan ufak kıyın. Pirinci yıkayıp süzün. Yarım çay bardağı zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç kez karıştırın. Pirinç, şeker, limon suyunun yarısını ve tuzu ilave edip karıştırın. 1 çay bardağı suyu ekleyin. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar (pirinçler diri kalacak şekilde) pişirip 20 dakika dinlendirin. Kerevizleri soyun. Tencerede 3 bardak sıcak su ve kalan limonun suyunu kaynatın. Kerevizleri ekleyip 5 dakika haşlayın. Süzgece alıp soğuk sudan geçirin. Kerevizlerin iç kısımlarını küçük bir kaşık yardımı ile oyarak çıkarın ve içlerine hazırladığınız pirinçli karışımı paylaştırın. Kerevizleri geniş bir tencereye dizin. Kalan 2 su bardağı sıcak su ve kalan zeytinyağını ekleyip kısık ateşte 30 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.


Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 4 Ağustos 2012

Konu hakkında yorumunuzu yazın