Kuzu Tandır

yorumsuz
2 views

Eşsiz tadı olan bir tarif sunuyoruz bu yazımızda siz değerli ziyaretçilerimize, akşam sırf bu yemekle bile servis verseniz başka bir yiyecek arayacaklarını düşünmüyorum. Kuzu tandır tarifi sanıldığı kadar zor bir tarif veya düşünüldüğü kadar uzun süren bir yemek değil. Sadece 120 dk gibi yemek için kısa bir sürede hazır oluyor.

Genel Bilgiler;

Kategori : Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 10 dk
Pişirme : 120 dk

Malzemeler;

– 1 Tatlı kaşığı Karabiber
– 2 Tatlı kaşığı Kekik
– 1.5 ( 3/2 ) Kg Kuzu But
– 6 Su bardağı Sıcak Su
– 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
– 1 Tatlı kaşığı Tuz

Püresi İçin;

– 5 Adet Patates
– 3.5 ( 7/2 ) Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
– 1 Su bardağı Su
– 1 Su bardağı Süt
– 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
– 1 Tatlı kaşığı Tuz
– 1 Çorba Kaşığı Un
– Kararında Maydanoz

Hazırlanışı;

Eti tencereye yerleştirip sıvıyağını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte arada bir çevirerek nar gibi oluncaya kadar kızartın. Sıcak suf tuz ve karabiberi ekleyin. Eti kısık ateşte 90 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Kapağını açıp kekik ilave edin ve etin suyu iyice azalıncaya kadar pişirin. Patates püresi için, patatesleri soyup küp doğrayın. Bol suyla yıkayıp tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ekleyip tuz serpin ve patatesler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp robotta ezin. Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun. Püre halindeki patatesleri ekleyip birkaç kez karıştırın. Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edin. Kaşarpeynirini serpiştirin kısık ateşte 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Püreyi krema sıkma torbasına alıp servis tabağına dekoratif bir şekilde sıkın. Üzerine eti yerleştirin. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

 


Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 5 Ağustos 2012

Konu hakkında yorumunuzu yazın