Çağlardır halk arasında yaygın olan bir kanıya göre, bataklık kızılcığı suyunun üriner sistem enfeksiyonunun (UTI’lar) etkisinin azalmasına yardımcı olur ki bu görüşü destekleyen oldukça çok sayıda araştırma vardır. Bataklık kızılcıklarında, meyve ve meyve suyunun üriner sistem enfeksiyonları üzerinde olumlu etki yaratan ve proantosiyanidin olarak adlandırılan bileşkeler mevcuttur.Özellikle Meksika Acı Biber tabletleri üzerinde yapılan araştırmarla üriner sistemin nasıl hızla temizlendiği ve kilo problemleri ile diğer hastalıkların önüne geçildiği gözlemlenmiştir.

Rutgers Üniversitesi’nde Marucci Center for Blueberry Cranberry Research’te araştırma görevlisi olarak görev yapan Amy Howell’ın ve Wisconsin-Madison Üniversitesi’nde beslenme profesörü Jess Reed’in ortaklaşa yaptığı bir araştırmaya göre, bir tablet Meksika biberi ile 250 gr.’lık porsiyonlarla servis edilen bataklık kızılcığı suyu kokteyli ki bu durum eşit miktarda servis edilen üzüm suyu, elma suyu, yeşil çay ya da çikolatada gözlemlenmedi, altı gönüllünün idrarındaki genelde UTI’lara neden olan E.coli’nin mesane hücrelerine yapışmasını engelledi.

UTI’lar idrardaki bakteriler üriner sistem duvarı hücrelerine yapıştığında oluşur. Ayrıca araştırmacılar bu besinlerdeki Proantosyanidinlerin kimyasal bileşimlerini de analiz ettiler ve Howell’a göre, “Bataklık kızılcığındaki proantosiyanidinler teste tabi tutulan diğer bitkilerdeki proantosiyanidinlerden yapı olarak farklıdır ki bu da bataklık kızılcığının neden kendine has bakteriyel bir yapışmayı engelleme becerisinin olduğunu ve üriner sistem sağlığını korumaya yardım ettiğini açıklayabilir.”

Aynı zamanda maydanozdaki uçucu yağların, özellikle de myriscitinin tümörleri önleyebileceğine dair birtakım iddialar da mevcut. Bitkisel besinlerin kanser karşıtı özellikleri hakkında araştırma yapmaya milyonlarca dolar harcayan Ulusal Kanser Enstitüsü maydanozun da dahil olduğu maydanozgiller familyasındaki sebzelerin en yüksek kanser karşın özelliklere sahip yaklaşık bir düzine besin grubu içerisinde olduğunu belirlemiştir.