Peynirli Ispanak Köftesi Malzemeleri ve Tarifi

yorumsuz
2 views

peynirli-ispanak-koftesi-malzemeleri-ve-tarifiPeynirli Ispanak Köftesi Malzemeleri

– Yarım kg ıspanak
– 4-5 dilim beyaz peynir
– 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 2 çorba kaşığı margarin
– 2 dilim bayat ekmek içi
– 1 kahve fincanı süt
– 2 çorba kaşığı un
– 2 tane yumurta
– Tuz ve kırmızı toz biber

Peynirli Ispanak Köftesi Tarifi
– Ispanakları temizleyip bol suyla yıkayın.
– Tencereye alıp kısık ateşle kendi suyu ile yumuşayıncaya kadar pişirin.
– İyice süzüp oldukça küçük biçimde doğrayın.
– Bayat ekmek içini sütte bekletip sıkın.
– Geniş bir tavada 1 kaşık margarini eritip ıspanağı ekleyin.
– Bir tutam tuz ilave edip birkaç dakika kavurun.
– Ateşten alıp ılımaya bırakın.
– Ekmek içi, unu, kaşar peyniri ve yumurtaları ekleyip yoğurun.
– Köfte harcını 8 eşit parçaya ayırın.
– Her birini avuç içinde yuvarlayıp hafifçe yansılaştırın ve ortasını çukurlaştırın.
– Hazırladığınız ıspanak köftelerini yağlanmış fırın kalıbına yerleştirin.
– Beyaz peynir dilimlerinden küçük bir çay bardağının ağzıyla daire şeklinde küçük parçalar kesin.
– Ispanak köftelerinin çukur kısımlarına birer parça peynir yerleştirin.
– 1 kaşık margarini küçük bir tavada eritip peynirli köftelerin üzerinde gezdirin.
– Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
– Servis tabağındayken kırmızı toz biber serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun.


Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 14 Ocak 2013

Konu hakkında yorumunuzu yazın