Şarap yıllandırmak

yorumsuz
0 views

Günümüzde şarap yıllandırmak modalardan biridir. Şarap yıllandırmak için doğru bilgiler bilmeniz gerekiyor. Doğru ortamda doğru şekilde yıllandırmanız sağlıgınız açısından önemli. Doğru şekilde bir şarap nasıl yıllanır bunun maddeleri nedir hepberaber görelim.

Doğru ortamı tarif etmemiz gerekirse:

Ortam sıcaklığının 21 derecenin altında olması,
Kaloriferden veya güneş ışığından uzak olması,
Ortamda titreşim olmaması
Şişelerin şarabın mantara değeceği biçimde yatık olarak saklamanız gerekmektedir.

Bu amaç için hazırlanmış 70,100 şişe ve üzeri kapasitelerde şarap koruyucu dolaplar piyasada mevcuttur. Bu dolaplarda sıcaklığı ayarlayıp, şaraplarınızı en uygun ortamda uzun süreli olarak muhafaza edebilirsiniz.

Yıllandırma Koşulları

Şarabınızı depolamak veya kav oluşturmak istiyorsanız:

12 ila 16 derece arasında bir ortam ısısı
Ortam ısısını sabit tutmak için gerekli düzenek
Ortam nemliliğinin \\\%70 ile \\\%90 arasında olması
Ortamın titreşim ve direkt güneş ışığına maruz kalmaması gerekmektedir.

Ayrıca uzun süre saklamayı planladığınız şarapların gelişim ömürleri hakkında bilgi edininiz. Uzun süre saklanacak şarapların mantarları yaklaşık her on yılda bir değiştirilmelidir.

Şaraplarınızı satın aldığınızda ve tüketiğinize, bu hareketleri kav defterinize işlemeniz faydalı olacaktır. Tüketilmeye hazır şarapları kav defterinizde belirleyip, ayırınız. Böylece daha bekleyecek şaraplar ile içilmeye hazır veya içilmesi gereken şarapları takip edebilirsiniz.


Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 24 Eylül 2011

Konu hakkında yorumunuzu yazın